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Notre restaurant, inscrit au Guide Michelin est ouvert toute l’année.
Il vient également de faire son entrée dans le guide des bonnes petites tables du Guide Michelein 2011
Il propose une cuisine alliant saveurs du terroir et produits du soleil.
Confortablement installé dans la salle de restaurant ou en terrasse surplombant le village de ramatuelle, les plats gastronomiques aux saveurs de la Méditerranée selon les saisons vous seront servis dans une ambiance cosy mêlant convivialité et raffinement.
Sa 2ème Fourchette au Guide Michelin obtenue, l'Ecurie du Castellas propose sa carte mariant de belles saveurs autour d'une gastronomie novatrice et très créative alliant inspiration au gré des saisons.
L'Ecurie du Castellas confirme ses ambitions d'excellence avec une renommée grandissante.
L'Ecurie du Castellas a obtenu en 2010 le titre de Maître Restaurateur, remis par la Préfecture du Var et qui récompense un établissement garantissant des critères de qualité tant au niveau de la cuisine que de l'accueil (http://www.pme.gouv.fr/maitrerestaurateur/index.php)
L'Ecurie du Castellas saura ainsi enchanter vos papilles aussi bien que vos yeux.
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